在外国人眼里，中国可是一个“香饽饽”，绝对的美食王国。天南海北的美食，铸就了美食多样化的中国。几乎每个小县城里，都有代表地方特色的美食。
陕西的肉夹馍、凉皮、biangbiang面代表着西北的面食文化，湖南、川渝等地火辣的南方菜系堪称一绝，两广一带精致的粤菜高端上档次，但一说起东北的美食，大家的印象就有点“差”了。
众人印象中，东北美食一个“土”，一个“接地气”，这跟东北人豪爽的性格和处事方式有很大关系。事实上，东北有3大美食，看着名气土模样丑，但味道却令人惊喜，不知道大家都吃过几样？
第一样：粘豆包
今年冬天，经常在短视频平台刷到粘豆包，第一印象就有点“土”，心里总觉得粘豆包，拿在手里黏糊糊的，包子又不像包子的，看着可真怪。不过在东北，一到冬天，家家户户必做这道美食。
他们经常一做就是好几笼，出锅后自然晾在零下十几度的室外，冻的梆硬以后放在室内，吃的时候热一下就可以了。一个平常的冬日早上，热上一屉粘豆包，馅料是糯甜的红豆，表皮糯叽叽的，沾上白糖吃别有一番风味。
第二样：大冻豆腐
光听名字就知道是冻起来的豆腐。豆腐和白菜在东北是家家户户必备的菜品，冬天屯菜基本都是用卡车拉。将吃不了的豆腐放在自然的室外冷却，这样冻好的豆腐中间的气孔均匀且大，这样的豆腐吃起来不细腻，略显粗糙，但有嚼劲。
冬天，将冻豆腐处理好跟五花肉、粉条、大白菜煮成一锅烩菜，再来上一个大白馒头，这样一顿地道美食，你能忍住不吃吗？
第三样：酸汤面子
酸汤面子，东北特色美食的代表之一，它状似一根面条，事实上材料是玉米。将玉米浸泡发酵后，磨成细腻的玉米面，这样的玉米面散发着酸臭味。锅中烧水，水开后将玉米面糊攥成细长的条，下进锅里，煮开玉米面条成型。
东北人喜欢用大酱、鸡蛋以及辣椒炒料，浇在带汤的玉米面上，就这样，一碗热气腾腾的杂粮酸汤面子上桌，别提多爽。
东北的这三大美食，看着有点像黑暗料理，事实上是绝对的美味。当然，现在东北人餐桌上，除了这些地道美食外，还喜欢来上一杯纯粮好酒助助兴，一方面吃的过瘾一方面也可以暖暖身子，像下面这款“遵仁台”就是小编一位东北朋友经常喝的酒。
遵仁台是如今不少酒友在喝的一款酱香型白酒，它出自茅台镇，工艺和酿酒原料都跟茅台镇传统酱酒保持一致，贵州优质糯性高粱、有机小麦、大曲坤沙工艺，三者相辅相成，原料在工艺的加工下激发出酒香风味。
窖藏5年后的基酒越陈越香，为综合酒体，勾调师在基酒中加入10年份的老酒，因此这款酒的酒体醇厚，入口的酱香浓郁的同时又非常细腻，中段的酒香中包含高粱香、花果香以及长时间窖藏后的陈香。
入口顺、下喉滑、回味甘甜的遵仁台，一经推出就引起了众人的关注，不仅在贵州当地颇受欢迎，外省也是小有名气，豪迈的东北人也对这款好酒爱不释手。
今天关于东北三款特色美食的分享就到这里了，大家还知道东北当地有哪些被“丑拒”，实则很“真香”的美食吗？欢迎评论区留言分享。
上一篇
