冷面酱:洋葱2400克,韭菜200克,梨1200克,白萝卜250克,味精2100克,白糖500克,姜末1500克,细辣椒面1千克,粗辣椒面1千克,一起绞碎半匀。
冷面汤:水20斤,盐140克,味精60克,白糖60克,小苏打40克,雪碧500克,大喜大牛肉粉60克,黄瓜300克,梨400克,草果300克,拍蒜100克,姜片100克,柠檬20克,米醋200克。
冷面泡菜:泰国鸡酱500克,红油100克,李锦记蒜蓉酱900克,白醋150克,白糖620克,味精100克,橙汁50克,盐50克,白酒150克,娃娃菜6包。
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lie
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