最近全国各地都出现了一定程度的降温，降雨和降雪成了普遍现象，对不少蔬菜的行情都产生了影响，黄瓜、青椒等蔬菜的价格都有不小的涨幅，批发价达到了5块多。而降温对水果并没有造成影响，不少果农都感到庆幸，但面对低迷的行情，也十分着急，尤其是砂糖橘、沃柑、耙耙柑等应季水果。即使现在临近春节，这些柑橘类水果也是销量起来了，而价格却没太大波澜。
冬季的国产水果，除了柑橘类之外，种类并不多，枇杷、杨桃、龙眼等在此时都算是比较小众，而且产量也十分有限。此外，青枣算是最近10年来发展得比较快的秋冬季水果，种植规模已经发展得很大，在福建、广东等地有很多农民种植，但最近几年的行情却并不如意，口碑也是越来越差。相比起5、6年前的一斤5、6元的收购价格，如今已辉煌不再，果农们开始愁卖。
与众多被认为容易上火的柑橘类水果同时上市，青枣显得比较特别，成熟度达标的青枣汁水丰富、口感清脆，是冬季不错的补水水果。青枣的采收期长，从11月份一直能持续到第二年的2月，正好赶上春节的销售旺季，占尽了天时。同时在很多人看来，春节吃了很多上火的、油腻的食物，其间吃几个青枣既解腻又清热，是非常完美的搭配，所以前几年的春节青枣都有不错的销量。
只是这两年青枣开始暴露出一些问题，让果农们开始愁卖，没有了往日那种火热的销售场景。其中疫情还算是比较小的意外，除了2020年春节后的影响外，几乎可以忽略不计，主要问题还是出现在种植和果子本身的品质上。在种植上，青枣的管理是比较繁琐的，其中对于果子的生长，要套袋防虫、保温等，还得提供人工照明促进生长速度，这都是不小的投入，因此果农对于价格尤为敏感，随着种植的人越来越多，害怕亏损而早采的现象也越来越多。
要说青枣的品质，正常成熟的并不差，顶多被嫌弃味道寡淡（这本就萝卜白菜各有所爱），其他几乎没得挑，但是成熟度不够的，那就差强人意了。如今市场上售卖的很多青枣，个头大、颜色青绿，看着十分诱人，但不少网友购买之后表示：果子又硬又涩，一点也没有清甜的感觉，谁还买？其实成熟度较高的青枣应该是颜色偏黄或偏白，吃起来才会水分充足、口感清脆，又硬又涩的完全是成熟度不够。
如今的青枣与前几年的猕猴桃有着相似的遭遇——早采，所以造成了它的口碑变差，随着越来越多消费者踩坑，也就不断放弃购买青枣。市场销售不给力，也就直接反映到了产地，如今在广东部分产区，青枣的收购价格已经跌至1元，在1.5元左右的果子比比皆是。这让付出人力物力的果农感到很受伤，甚至已经陷入了亏本状态，一些果农也动了改种的心思。
面对现在这样的困局，只有提高采摘成熟度，将品质更好的果子呈现在消费者面前，才有可能改变现状，只是会给商家们带来的销售压力也就更大了，这也是目前需要调和的关键点。
上一篇
