中国厨房最不可或缺的就是燃气灶，没有燃气灶都不能正常炒菜。但最近有一个新鲜血液特别嚣张，号称可以取代燃气灶，那就是电火灶。
所谓的电火灶就是用电生火的灶具，不存在燃气泄露的可能性，所以说电火灶会比传统燃气灶更加安全。就是因为这一点，有人说电火灶迟早会去掉燃气灶，但有的人觉得这种灶具并不会得到普及。那么电火灶有什么优缺点？下面我来告诉你！
更加安全
电火灶，顾名思义就是用电来产生明焰，对锅具进行加热，从而煮熟食物的灶具。
使用燃气灶，导致燃气泄露中毒和爆炸的新闻层出不穷，而使用电火灶完全不用担心会有燃气爆炸的可能性。
因为电火灶全程不需要用到燃气，不仅不会燃气中毒，人体也不会吸收一氧化碳，二氧化碳等有害物质，更加安全可靠。
更加环保
电火灶第二个优点就是更加环保。
使用传统燃气灶，空气中的一氧化碳和氮氧化物含量过高，而且天然气是一种不可再生能源，使用起来没那么环保。
而使用电火灶是用电的，不会产生额外的废气，自然更加环保。
安装方便
电火灶第三个优点就是安装方便。
安装燃气灶首先你家需要开通天然气，其实就是必须要找装也的人安装。因为安装步骤一点也不简单，稍不注意可能出现燃气泄露的现象。
而电火灶安装非常方便，插上电就可以产生明火。不仅如此，它还可以像电磁炉一样搬运使用。
节能高效
电火灶第四个优点就是更加高效。
传统燃气灶一级能效是63％，电火灶的热效率可以达到77％，能效等级越高的灶具火力更大，做菜更快，适合现在年轻人的生活节奏。
燃气灶会被电火灶取代吗？
虽然电火灶有上面几个优点，但它仍然没有得到普及，我觉得短时间内燃气灶不会被电火灶取代，因为电火灶有以下几个缺点：
1.家庭线路要求高
电火灶需要用到特定的大插座，如果没有提前做好线路安排的话，贸然安装电火灶可能会出现跳闸的情况。
2.技术不成熟
目前只有小品牌卖电火灶，出现问题也没人给你维修，售后没有保障。
好了，围绕电火灶的优缺点做了详细的阐述，下面我再来总结一下：
电火灶虽然更加安全，但是它的技术仍然不够成熟，目前是不可能取代燃气灶的。
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