今天和大家分享一下柠檬凤爪的详细做法.不管是下酒还是下饭.追剧或是闲聊都是必备佳品. 我承认被这个柠檬鸡爪馋到不行了.那就安排起来吧！
By 楚楚爱厨房呀
用料
- 鸡爪 500克
- 柠檬 1个
- 生姜 1块
- 大蒜头 3瓣
- 香葱 2根
- 小米辣 2个
- 料酒 2勺
- 白糖 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 香醋 2勺
做法步骤
1、把做柠檬鸡爪的食材准备好.新鲜鸡爪500克.一个柠檬.小米辣.香葱.生姜.大蒜头都清洗干净切好备用.忘记买香菜了.要是有香菜更加好.
2、先给鸡爪做个美甲.剪去指甲.剁成小块状清洗干净备用
3、锅中加清水.倒入鸡爪.放入姜片料酒去腥.开大火煮开
4、煮开后撇去浮沫.转中小火继续煮约15分钟左右.然后捞出过凉水冲洗干净.放入冰水中浸泡一会儿取出沥干水分（冰水中浸泡过后口感肉质更加脆）
5、接着倒入切好的小米辣.蒜末香葱末.放入切好的柠檬片
6、依次放入2勺白糖.2勺老抽.2勺生抽.2勺香醋.
7、哈哈.注意用发财的小手抓拌均～
8、然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三个小时.冷藏时间隔一夜再吃会更加入味哦
9、有木有流口水呢.嘿嘿.第一口给你～
小贴士
柠檬要把柠檬籽去掉.不然会苦 放冰箱冷藏的时间久一点更加入味. 我没有放食用盐.放的生抽和老抽.咸淡可根据各人口味不同来调整.
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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文章来源：
小袁
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